一直对雪抱有期待。
晶莹洁白的雪花飘飘洒洒地覆在大地上，遮覆地表下的黑暗，整个世界一夜间变得纯洁、美好，似乎一切事物与雪联系起来就变得温柔了。
记得儿时在乡下爷爷家过寒假，在深冬的某天清晨被小伙伴的笑闹声叫醒：“下雪啦！快出来玩雪啦！”推开窗一看，整个世界满是温柔的白色，连忙穿上厚厚的衣服和小伙伴们一同在雪地里嬉戏打闹。那时候的雪很厚，踩上去有“咯吱、咯吱”的声音，在雪地里打滚却丝毫不觉得冷。村里的屋檐上悬挂着长长的冰棱，带上手套，冰棱就成了孩子们之间装模作样的“武器”，玩到中午，大人便会叫孩子回去吃饭，泥筑的柴火灶散发出怡人的温度，整个厨房十分暖和，热气腾腾的饭菜香气笼罩着屋子，人与人之间也变得亲近起来，冬天显得格外温暖和可爱。
还记得临近春节的隆冬时分，村子里家家户户都会做起印子粑，顾名思义，便是拿木质的模具印出的粑，每个粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬、鱼以及鸟雀、花、草等各种动植物图案，制作出来的粑边缘有一圈花纹，形象生动，栩栩如生。
在腊月二十四前后，家家户户就开始洗晾粑印，挑选日子，邀约帮工，准备制作印子粑。到了约定好的日子那天，主人家会先把蒸笼和晒筐洗干净，生好柴火，将籼米兑进适量的糯米，用碓（dui,四声，木石做成的捣米器具）舂成粉，等到所有帮工到齐后，就开始做印子粑。帮工大多为村子里的老人和妇女，她们围坐在支起的晒筐前，嘴里唠叨着家长里短，手上却一刻未曾停歇。每人手执一把粑印，面前倒扣放置一个粑印，将一个个圆鼓鼓的米团揉成模印所需的形状，放置于模印里，用掌心压实压平，往身前的粑印一磕，一个个印子粑就欢脱地跳出来了。
待印制完一定数量的粑后，主人家会拿出蒸笼，将印子粑装好后拿到柴火灶上蒸熟。不一会儿，栩栩如生的鱼、鸡和带有福字以及各种美好图案的印子粑出炉了，最妙的是在粑的中间点上一点红，整个粑显得愈发晶莹剔透，圆润可爱。这时整个屋子弥漫着糯米的香甜，第一笼粑端出后往往会被人们争相抢食，大家一起分享主人家丰收的喜悦，也满怀着对来年的美好期待。屋外大雪纷飞，银装素裹，屋内柴火烧的正旺，敲打声、笑语声不断，一派温馨热闹的气象。
而在平时，印子粑通常用清水泡着维持新鲜，要吃的时候就捞几个出来洗净即可。印子粑的吃法有很多，除了蒸着吃，还可以佐以红糖或是自己调配糖醋汁，做成香甜可口的糖煎印子粑，或是在热锅中倒入香油，放入粑煎炸至金黄，然后倒入些许老抽和蒜苗轻轻翻炒，待着色后便可起锅食用，咸鲜可口，令人食指大动。
除印子粑之外，在春节来临之际，村子里家家户户还会做芋头圆，老家话也叫作薯粉坨，外形类似于汤圆，但比汤圆大很多。农家人先把自家地里种的芋头洗净，带皮煮熟，然后取适量薯粉，来到村子里公用的磕芋头圆的地方，将熟芋头剥皮放至薯粉中，加少量开水，开始和粉，和好后两个人一组，一人手执一根粗木棒，互相配合，此起彼伏地反复敲打，一边往薯粉里加芋头，一边敲打，让软软的芋头与薯粉完全糅合。敲打者的力道也决定了芋头圆的筋道，因此在乡间这也是一项隐形的比赛，谁家的芋头圆好吃，就证明谁家人的力气大。
芋头圆的馅一般会提前准备好，大多由五花肉、豆芽、油豆腐、白萝卜、花生米、韭菜等做成，因为馅料本身就非常鲜香，因而只需在锅内用热油炒，调料中加盐即可。
薯粉打好之后，就要尽快包芋头圆了，最重要的就是做好窝，从揉好的粉团中取适量小粉团，用手反复捏粉团四周让其成凹状、袋状，其皮越薄越好，然后将做好的馅放在中间就可以封口了。封口后用两只手反复环揉，让其成圆团状。封口处皮的厚薄，密实程度直接体现了做芋头圆的水平。
煮熟的芋头圆状如鹅蛋，通体雪白，咬上第一口，软而不散，筋道十足，口感软糯，及至咬到馅，各种食材的味道搅和在一起，丰富多彩，层次分明，带给味蕾难忘的感受。
老家人在春节来临之际还会做一样东西就是藕圆子，记忆中外婆做藕圆子的时候，我们小孩子总是搬了小凳子围坐在旁边叽叽喳喳，虽然总是帮倒忙，但做藕圆子的时候一家人都在一起，欢声笑语不断。炸藕圆子要先把莲藕洗净切碎，然后把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀，捏成小圆团的形状，起锅后放油，藕圆子呈焦黄色盛出即可。
这时候由于贪吃，我们总会急忙把刚出锅的藕圆子送入口中，虽然被烫的眼泪都出来了，但藕的清甜，肉的鲜香以及葱姜末的刺激，带给味蕾美好的感受，赶紧夹起下一个送入口中。
记忆中老家的美食还有很多，如蒸米粉肉、蒜苗炒苕粉、腊肉糯米饭....但如今，村子里的老旧房子早已拆除，寻不到一丝印子粑存在的痕迹，做芋头圆的古老工具也早已遗失，就连雪，也不再眷顾这片地域，总是与之擦肩而过。冬天逐渐变得萧瑟和冷清，只有外婆每年冬天炸的藕圆子，还能带给我们一丝抚慰。而我，依旧痴痴等待着大地再次变得洁白的时刻。（梁倩倩）
